Alto Adige Cabernet Riserva Mumelter 2001
Alto Adige (Alto Adige)
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di
rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime buona personalità con
aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con
note di amarena, prugna e mirtillo seguite da buoni aromi di ribes,
violetta, liquirizia, legno tostato, vaniglia e accenni di peperone,
eucalipto, cacao e chiodo di garofano. In bocca ha buona corrispondenza
con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è
persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Un vino ben fatto.
Questo Cabernet Sauvignon matura per 12 mesi in barrique.
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Alcol: 13%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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| Febbraio 2004 |
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