Salice Salentino Bianco Donna Lisa 2001

Leone de Castris (Italia)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino carico e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso si fa notare per il suo aroma di legno e di vaniglia a cui seguono aromi di banana matura, caffè, lievito, mela matura, miele, pompelmo e tostato. In bocca si ritrova una buona corrispondenza con il naso e l'ingresso è caratterizzato dalla nota di legno che lascia comunque spazio anche alle altre sensazioni gustative. Il vino è intenso, fresco ed equilibrato, di buona struttura. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di mela matura e banana matura su un fondo di vaniglia e tostato. Questo vino viene prodotto con fermentazione del mosto in barrique a cui segue un affinamento sui lieviti per un periodo di 9-10 mesi.
Alcol: 13%
Pesce arrosto, Carni bianche, Paste e risotti strutturati
Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)
Novembre 2002