Alto Adige Sauvignon Lafoa 2021
(Alto Adige)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.
Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva spina, pesca e sambuco seguite da aromi di biancospino, ortica, ananas, pera, frutto della passione, pompelmo, litchi, peperone verde, foglia di pomodoro, fiore di bosso, zenzero, minerale e un accenno di vaniglia.
Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale molto persistente con lunghi ricordi di uva spina, pesca e frutto della passione.
Parte del vino è fermentato in barrique. Maturazione per 8 mesi.
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Alcol: 14%
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Pasta con pesce, Carne bianca saltata, Pesce stufato, Zuppe di funghi, Pesce fritto, Latticini
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Calice consigliato |
12 °C |
(Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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Dicembre 2023 |
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