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  Barbaresco Canova 2006, Ressia (Italia)

Barbaresco Canova 2006

Ressia (Italia)

Barbaresco (Piemonte)
Nebbiolo
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧✧

Barbaresco (Piemonte) Barbaresco Canova si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia, violetta e prugna seguite da aromi di lampone, rosa, vaniglia, tabacco, mirtillo, cacao, cannella, macis e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Barbaresco Canova matura per 26 mesi in botte, 4 mesi in vasche d'acciaio e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Febbraio 2010


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Autore Recensione
mirtillo
Enofilo



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02/08/2004 21:13:45
Punteggio: ✧✧✧✧✧ 06/03/2010 08:41:24
Altra interpretazione magistrale di Fabrizio Ressia, senza ombra di dubbio il migliore vino presentato nell'evento. Piacevolissimo ma soprattutto di impeccabile interpretazione sia al naso che in bocca. Anche la maturazione e l'uso del legno sono da 110 e lode. Si sente che è passato in legno ma questo non disturba i profumi e il sapore.
Nonostante la giovinezza (questo 2006 credo raggiunga il "top" fra 5-6 anni) questo Barbaresco è già ricco di belle emozioni dove in Nebbiolo è pianamente espresso con la sua bella ciliegia e violetta e un piacevolissimo quadro terziario, già in bella evoluzione.
Potente e ricco in bocca tuttavia equilibrato ed elegantissimo, con un finale lunghissimo.
Carlo

Luogo di Degustazione: Perugia, evento DiWineTaste




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