Il primo numero di DiWineTaste è stato pubblicato nel settembre 2002, quasi
cinque anni fa. Quel primo numero, che, di fatto, si riferiva all'Ottobre 2002,
segnò l'inizio della nostra avventura editoriale, un'idea nata addirittura alla
fine del 2000 e che iniziò a prendere forma verso la fine della primavera 2002.
Ufficialmente, la pubblicazione del primo numero di DiWineTaste segnava anche la
pubblicazione del nostro sito internet, avvenuta esattamente alle ore 22:10 del
9 settembre 2002. Da quel giorno DiWineTaste di strada ne ha fatta, un
cammino in evoluzione durante il quale al progetto editoriale originale
si sono aggiunti altri servizi e obiettivi. DiWineTaste inizia la sua avventura
con la sola edizione in formato PDF - ribadendo in questo senso la sua natura di
e-magazine - alla quale si aggiunge, nel settembre 2003, l'edizione HTML
consultabile direttamente dal sito. Nel settembre 2003 si verifica anche il
primo cambiamento sostanziale con la pubblicazione del nuovo sito internet e
nuovi servizi interattivi.
Fra i tanti servizi proposti ai nostri lettori, quello che riscuote da sempre un
ampio consenso quotidiano è certamente la
Guida dei Vini -
disponibile anche dal telefono cellulare - che riceve oltre 3500 consultazioni
giornaliere. Ampio successo è riscosso anche dai nostri
EnoGiochi, con oltre
1500 giocatori giornalieri. L'ultimo servizio offerto ai nostri lettori -
in ordine di tempo - è
l'Etilometro che in
poco meno di un mese ha già raccolto un ampio consenso e uso da parte dei nostri
lettori, in particolare modo dal telefono cellulare e dai dispositivi mobili
collegati a internet. Inoltre, uno dei successi più recenti e che ha premiato i
nostri sforzi, il raggiungimento di centomila lettori mensili, un risultato
che si è poi ripetuto - e ulteriormente migliorato - anche nei mesi aprile e
maggio, con l'auspicio che continui a crescere anche nei prossimi mesi. Il
raggiungimento dei centomila lettori mensili era un obiettivo che attendevamo da
tempo e per il quale abbiamo lavorato a lungo, consapevoli che si tratta
unicamente di un nuovo punto di partenza e certamente migliorabile.
In questi cinque anni di attività editoriale non ci siamo occupati solamente
della nostra pubblicazione. Al nostro progetto editoriale si è sempre affiancata
una parallela attività di formazione e di divulgazione enogastronomica, come per
esempio i corsi sulla degustazione sensoriale di vino, cibo e distillati e gli
eventi dedicati al vino e
all'enogastronomia, da sempre molto apprezzati dai nostri lettori. Una delle
attività principali è da sempre legata alla critica dei vini, qualcosa che era
nei nostri progetti iniziali e che continua - a distanza di cinque anni - a
rappresentare un aspetto importante. Nel corso di questi cinque anni abbiamo
degustato e recensito oltre 2.300 vini di oltre 440 produttori. A partire da
giugno 2004 abbiamo iniziato a occuparci della recensione critica di distillati
- avviando quindi la Guida
Aquavitae - che a oggi
conta oltre 150 distillati di oltre 50 produttori. Esattamente come per la Guida
dei Vini, anche Aquavitae ha riscosso subito l'apprezzamento dei nostri lettori,
anche attraverso la consultazione dal telefono cellulare e dai dispositivi
mobili.
L'apprezzamento e l'incoraggiamento per il lavoro svolto in questi cinque anni è
stato testimoniato dalle tante lettere ricevute dai nostri lettori di tutto il
mondo, spesso anche critiche e ricche di suggerimenti e spunti per migliorare la
qualità dei nostri servizi e della nostra pubblicazione. Oggi, dopo cinque anni,
riteniamo sia giunto il momento di sviluppare ulteriormente il nostro progetto,
dedicandoci anche ad altre attività oltre a quelle già svolte. I risultati
ottenuti fino qui ci incoraggiano a dedicarci, in modo più concreto, anche al
lato didattico della cultura enologica, rafforzando le nostre offerte relative a
corsi ed eventi. Riteniamo inoltre che sia necessario rendere il nostro lavoro
di recensione e critica dei vini più efficace, fornendo ai nostri lettori
un'informazione più puntuale e frequente rispetto all'attuale periodicità
mensile. Per fare questo, si introdurranno cambiamenti sia alla rivista sia ai
contenuti offerti nel nostro sito. La rivista continuerà ad essere pubblicata,
ovviamente, tuttavia cambierà forma e contenuti.
Il cambiamento più evidente della rivista sarà la riduzione degli articoli - ma
non delle rubriche, che si alterneranno nel corso delle pubblicazioni - e che
cambierà a ogni numero in accordo all'organizzazione editoriale e di redazione.
L'attività di degustazione dei vini inviati dai produttori si svolge per tutto
l'arco del mese e, come già sapete, tutti i vini degustati sono inseriti nella
Guida, mentre una selezione dei migliori assaggi di ogni produttore è pubblicata
nella rubrica I Vini del Mese. In questo senso, intendiamo offrire
un'informazione più tempestiva pubblicando ogni settimana i commenti dei vini
relativi alle ultime degustazioni direttamente nella home page del sito, mentre
nella rubrica I Vini del Mese saranno sempre pubblicati i migliori assaggi
secondo la commissione di degustazione. A partire da settembre 2007, i nostri
lettori troveranno quindi queste due novità - tuttavia la rivista subisce le
variazioni a partire già da questo numero - auspicando di offrire una maggiore e
più tempestiva informazione ai nostri lettori circa l'attività di critica
enologica.
Oltre a questo e alla nostra intenzione di ampliare la nostra attività di
formazione e di didattica, contiamo di avviare nuovi progetti editoriali, sempre
con l'obiettivo di offrire ai nostri lettori e a tutti gli appassionati di vino,
distillati e cibo, un migliore servizio e l'opportunità di conoscere in modo più
diretto e pratico. In questi cinque anni abbiamo sempre considerato
DiWineTaste come un progetto in continua evoluzione, consapevoli che tutto è
migliorabile, compreso il nostro lavoro e il nostro contributo. La nostra
attività - come di consueto - sarà proposta e raccontata attraverso le pagine
del nostro sito. Anche la home page sarà cambiata così da veicolare ai
nostri lettori sia il consueto sommario della rivista, gli aggiornamenti
settimanali relativi alla Guida dei Vini e le attività che si svolgeranno
periodicamente e proposte ai nostri lettori e a tutti gli appassionati di vino.
Sarà un nuovo passo - che si aggiunge a tutti gli altri fatti fino a qui - e
che, ne siamo certi, ci condurranno verso nuovi passi e nuovi cammini che il
futuro ci racconterà.
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