Vajasindi Lavico 2005
(Sicilia)
Vajasindi Lavico si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia,
lampone e prugna seguite da aromi di fragola, rosa, vaniglia, pepe rosa,
tamarindo e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di
ciliegia, lampone e prugna. Vajasindi Lavico matura per 12 mesi in
barrique. |
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Alcol: 13%
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Paste ripiene con funghi, Stufati di carne con funghi
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Ottobre 2009 |
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