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  Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2008, Ricci Curbastro (Italia)

Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2008

Ricci Curbastro (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Pinot Nero (65%), Chardonnay (35%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia)
Giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di melone, pompelmo, pralina, biancospino, brioche, burro, mandarino, miele, mandorla, minerale e un accenno di vaniglia.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, susina e nocciola.

Il vino base fermenta in parte in botte. Rifermentazione in bottiglie sui propri lieviti per 60 mesi.


Alcol: 12,5%

Pasta con pesce e funghi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Pesce stufato

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Dicembre 2017


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