Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Notiziario


 In questa rubrica sono pubblicate notizie e informazioni relativamente a eventi e manifestazioni riguardanti il mondo del vino e dell'enogastronomia. Chiunque sia interessato a rendere noti avvenimenti e manifestazioni può comunicarlo alla nostra redazione all'indirizzo e-mail.

 

Grapperie Aperte

Grapperie Aperte è il tradizionale appuntamento promosso dall'Istituto Nazionale Grappa che, domenica 9 ottobre, prevede l'apertura al pubblico della quasi totalità delle distillerie associate: una realtà di assoluto rilievo che rappresenta, per volume, oltre il 70% della grappa prodotta in Italia, e dunque nel mondo, essendo la grappa un distillato tipicamente italiano.
Lo scorso anno sono stati oltre 15.000 i visitatori accolti nelle distillerie aperte in Piemonte, Lombardia, Veneto, Valle d'Aosta, Trentino, Emilia Romagna, Toscana e Sicilia. Secondo una recente indagine solo l'8% del pubblico intervistato dimostrerebbe una sufficiente conoscenza del prodotto. Ecco che Grapperie Aperte si propone come una preziosa occasione per avvicinare il consumatore ad un mondo ancora poco noto, seppure parte integrante della cultura del nostro paese.
Per un'intera giornata i visitatori potranno accedere liberamente alle distillerie associate all'Istituto Nazionale Grappa e scoprire i segreti di un'arte affascinante in cui la tradizione del passato si coniuga con la moderna tecnologia che permette oggi di ottenere prodotti eccellenti salvaguardando tutte le potenzialità aromatiche delle vinacce, affinché giungano all'alambicco con i profumi più naturali e intensi. Maestri distillatori e proprietari di alcune fra le più note distillerie accoglieranno i visitatori per illustrare la storia e l'evoluzione della grappa, le tecniche di distillazione e i vitigni di origine che determinano il carattere e l'originalità di ogni distillato. Come ogni anno sarà possibile partecipare a degustazioni guidate alla scoperta delle migliori produzioni nazionali. Per informazioni: Gusto è… Comunicazione & Eventi - Tel 347 2441081 - e-mail grapperieaperte_2005@libero.it

Vino&Dintorni: in scena i sapori d'Italia

Il 29 e 30 ottobre sarà di scena a Segrate (MI) “Vino&Dintorni”, mostra mercato enogastronomica giunta alla sua quinta edizione con all'attivo 100 mila visitatori e 1000 operatori del settore. Nell'esclusivo Parco Esposizioni di Novegro, polo fieristico di rilievo internazionale, 10 mila metri quadrati di vetrina del gusto a tutto tondo. 200 espositori, le migliori produzioni italiane in un itinerario goloso dal Nord alla Sicilia. Sapore a 360 gradi: corsi di degustazione di rossi e bianchi DOC e di olii provenienti dai frantoi più rinomati, gli abbinamenti vincenti in cucina e lezioni per diventare esperti sommelier e riconoscere i bouquet più pregiati. Ma anche pillole di bon ton, con tutti i segreti per apparecchiare una tavola perfetta. Sulle tracce delle antiche tradizioni, un viaggio che si perde nel tempo, alla scoperta delle ricette e dei metodi di una volta, dalla lavorazione artigianale del culatello, alle tecniche per fare la “raspadura”. E molto altro ancora: vinoterapia, creme, massaggi e bagni nel mosto, pacchetti appetitosi per tour del ben bere e del buon mangiare a spasso per il Belpaese. Tra un assaggio e l'altro, momenti di grande spettacolo per tutti e tanto divertimento con animazione e laboratori a tema per i più piccoli. Bar e ristorante con menu tipici e specialità regionali. Una formula di sicuro impatto su un pubblico sempre più variegato di curiosi e appassionati e consumatori sempre più attenti. Per informazioni: Comune di Segrate, tel. 02-26.902.318/274 - www.comune.segrate.mi.it



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