Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Aquavitae

Rassegna di Grappe, Distillati e Acqueviti

 

I punteggi delle acqueviti sono espressi secondo il metodo di valutazione di DiWineTaste. Fare riferimento alla legenda dei punteggi nella rubrica "I Vini del Mese"



Grappa di Verdicchio Anniversario, Fazi Battaglia (Marche, Italia)
Grappa di Verdicchio Anniversario
Fazi Battaglia (Marche, Italia)
(Distillatore: Distilleria Aquileia)
Materia prima: Vinaccia di Verdicchio
Prezzo: € 25,00 - 500ml Punteggio:
Questa grappa si presenta incolore e cristallina. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di mela, pera, mandorla, pesca, albicocca e banana, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa, con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza equilibrata, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e mandorla. Distillata in alambicco discontinuo. Alcol 44°.



Grappa Nobile Stravecchia, Fassati (Toscana, Italia)
Grappa Nobile Stravecchia
Fassati (Toscana, Italia)
(Distillatore: Distilleria Bonollo)
Materia prima: Vinaccia di Prugnolo Gentile (85%), Canaiolo Nero (10%), Mammolo (5%)
Prezzo: € 36,00 - 500ml Punteggio:
Grappa Nobile Stravecchia si presenta con un colore giallo paglierino molto tenue, cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli di prugna, amarena, vaniglia, nocciola, fico secco e liquirizia, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca ha sapori intensi, con pungenza dell'alcol percettibile che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, percettibile dolcezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e liquirizia. Questa grappa matura per 18 mesi in botte. Alcol 45°.



Grappa di Dolcetto, Casa Luparia (Piemonte, Italia)
Grappa di Dolcetto
Casa Luparia (Piemonte, Italia)
Materia prima: Vinaccia di Dolcetto
Prezzo: € 11,50 - 50cl Punteggio: Vino eccellente nella sua categoria
Questa grappa si presenta incolore e cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di mora, prugna, ciliegia, lampone, fragola, nocciola e violetta, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa, con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso, dolcezza equilibrata, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, nocciola e lampone. Questa grappa è prodotta con alambicco discontinuo a bassa pressione. Alcol 42°.



Grappa Historia 90 Anni Edizione 2008, Magnoberta (Piemonte, Italia)
Grappa Historia 90 Anni Edizione 2008
Magnoberta (Piemonte, Italia)
Materia prima: Vinaccia di Moscato Bianco
Prezzo: € 170,00 - 3l Punteggio:
Grappa Historia si presenta con un colore giallo dorato chiaro, cristallina. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di uva, vaniglia, pesca, albicocca, pera, lavanda, fico secco e nocciola, con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca ha sapori intensi, con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, ottima corrispondenza con il naso, dolcezza e morbidezza equilibrata, piacevole. Il finale è molto persistente con ricordi di uva, pesca e pera. Una grappa ben fatta. Grappa Historia è prodotta con alambicco discontinuo a bassa pressione e matura per circa 7 anni in botte. Alcol 42°.








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Wine Parade


 

I 15 migliori vini secondo i lettori di DiWineTaste. Per esprimere le vostre preferenze comunicate i vostri tre migliori vini al nostro indirizzo di posta elettronica oppure compilare il modulo disponibile nel nostro sito.


Posizione Vino, Produttore
1 San Leonardo 2001, Tenuta San Leonardo (Italia)
2 Chianti Classico Riserva Novecento 2000, Dievole (Italia)
3 Bradisismo 2003, Inama (Italia)
4 Wine Obsession 2001, Vignamaggio (Italia)
5 Blanc des Rosis 2006, Schiopetto (Italia)
6 Sforzato di Valtellina San Domenico 2002, Triacca (Italia)
7 Barolo Bussia 2001, Prunotto (Italia)
8 Aglianico del Vulture La Firma 2004, Cantine del Notaio (Italia)
9 Collio Bianco Col Disôre 2004, Russiz Superiore (Italia)
10 Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Thea 2005, Tre Monti (Italia)
11 Barolo Cannubi Boschis 2001, Sandrone (Italia)
12 Sagrantino di Montefalco Collepiano 2003, Arnaldo Caprai (Italia)
13 Moscato d'Asti 2007, Vignaioli di S. Stefano (Italia)
14 Amarone della Valpolicella Classico 2000, Zenato (Italia)
15 Sforzato di Valtellina Canua 2001, Conti Sertoli Salis (Italia)

 in salita    in discesa    stabile    nuova entrata



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