Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2005
Valpolicella (Veneto)
Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco si presenta con un colore
rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al
naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con
note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta,
vaniglia, tabacco, liquirizia, cacao e mentolo. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi
di mora, amarena e prugna. Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco
matura in botte per 2 anni a cui seguono 6 mesi di affinamento in
bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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