Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco 2012

Tedeschi (Italia)

Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia, tabacco, carruba e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco matura per 2 anni in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 14%
Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Luglio 2014