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Numero 38, Febbraio 2006

Sommario



Editoriale    Sommario della rubrica Editoriale

Il Gusto del Vino Il Gusto del Vino

In principio erano dolci, densi e sciropposi, tanto da essere diluiti con l'acqua prima di essere bevuti. Più tardi si affiancarono quelli secchi, ma anche quelli vivaci di gioiosa effervescenza. Poi le allegre bollicine si… [continua]

La Posta dei Lettori La Posta dei Lettori



ABC Vino    Sommario della rubrica ABC Vino

Médoc Médoc

Il Médoc
Cuore della celebre regione vinicola di Bordeaux, il Médoc è il luogo dal quale nasce il celebre modello enologico imitato in tutto il mondo, un successo fatto non solo di magiche uve… [continua]


Gusto DiVino    Sommario della rubrica Gusto DiVino

Merlot a Confronto Merlot a Confronto

Poggio ai Merli e Villa Gresti: due dei vini della nostra degustazione comparativa
La celebre uva rossa di Bordeaux si confronta in tre vini italiani, eccellenti rappresentanti dell'alta enologia, nei quali si esprime pienamente la personalità del Merlot… [continua]

I Vini del Mese I Vini del Mese

Bricco Sturnel 1999, Bellaria (Lombardia, Italia)
Bricco Sturnel 1999, Vallée d'Aoste Nus Malvoisie Flètri 2003, Ribballa di Cagnore 2002, Pianetta di Cagnore Le Goduriose 2002, La Macchia 2000, Arcana Rosso 2001, Arcana Bianco 2004, Amarone della Valpolicella Classico 2000… [continua]


Produttori    Sommario della rubrica Produttori

Ruffino Ruffino

Gli attuali proprietari di Ruffino
L'azienda toscana fondata nel 1877, è oggi una delle realtà vinicole italiane più importanti, coniugando tradizione e innovazione, punta sempre di più al mercato globale, esportando in più di 80 Paesi al mondo… [continua]

Giornale di Cantina Giornale di Cantina


Eventi    Sommario della rubrica Eventi

Notiziario Notiziario



Il Cavatappi    Sommario della rubrica Il Cavatappi

La Cucina Siciliana e il Vino La Cucina Siciliana e il Vino

Un classico della cucina siciliana: la caponata
Viaggio in una delle cucine più affascinanti d'Italia, frutto di una storia che affonda le sue radici in epoche remote. Ricette prelibate abbinate a vini unici, che racchiudono il fascino di una terra ricca di contrasti e colori… [continua]


Non Solo Vino    Sommario della rubrica Non Solo Vino

La Senape La Senape

Semi di senape bianca
L'uso della senape è molto antico, i romani la utilizzavano come conservante, per mantenere succhi di frutta e mosto. I francesi, grazie ai romani che la esportarono in Gallia, sono diventati grandi produttori e grandi consumatori di mostarda… [continua]

Aquavitae Aquavitae

Grappa Il Pareto, Tenuta di Nozzole (Toscana, Italia)
Rassegna di Grappe, Distillati e Acqueviti, Grappa Il Pareto, Grappa di Brunello Le Due Sorelle, Grappa Müller Thurgau 2000, Grappa Chambave Nus… [continua]

Wine Parade Wine Parade



Sommario delle Rubriche Sommario delle Rubriche


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