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Numero 47, Dicembre 2006

Sommario



Editoriale    Sommario della rubrica Editoriale

La Scalata dell'Alcol La Scalata dell'Alcol

Il vino, che è certamente espressione della cultura, della tradizione, del luogo e delle persone che lo producono, è una bevanda che nel corso della sua storia si è evoluta e sviluppata in accordo al gusto e alle abitudini della gente. Il… [continua]

La Posta dei Lettori La Posta dei Lettori



ABC Vino    Sommario della rubrica ABC Vino

Marche Marche

Le principali aree vinicole della Marche
Dagli appennini al mare, le Marche sono un variegato vigneto capace di offrire interessanti vini bianchi e rossi, una sfida enologica ricominciata dal grande Verdicchio… [continua]


Gusto DiVino    Sommario della rubrica Gusto DiVino

Grechetto a Confronto Grechetto a Confronto

I tre Grechetto della nostra degustazione comparativa
Uva autoctona dell'Umbria, il Grechetto è la principale varietà utilizzata nei vini bianchi della regione, capace di produrre vini con aromi piacevoli e di buona struttura … [continua]

I Vini del Mese I Vini del Mese

Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2003, Poliziano (Toscana, Italia)
Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2003, Sforzato di Valtellina Canua 2002, Scavigna Vigna Garrone 2001, Sagrantino di Montefalco 2001, Valtellina Superiore Corte della Meridiana 2003, Savuto Superiore Vigna Mortilla 2001… [continua]


Produttori    Sommario della rubrica Produttori

Castel de Paolis Castel de Paolis

L'ingresso dell'azienda agricola Castel de Paolis
A Grottaferrata, vicino Roma, dopo un lungo periodo di ricerca e di sperimentazione, la Castel de Paolis è oggi una delle più affermate cantine del Lazio… [continua]

Giornale di Cantina Giornale di Cantina


Eventi    Sommario della rubrica Eventi

Notiziario Notiziario



Il Cavatappi    Sommario della rubrica Il Cavatappi

Fare il Vino: il Mosto Fare il Vino: il Mosto

Uva matura di Trebbiano pronta per essere trasformata in mosto
La produzione del mosto rappresenta la prima fase di lavorazione in cantina, un'operazione che inizia con la selezione e la spremitura dei grappoli dell'uva… [continua]


Non Solo Vino    Sommario della rubrica Non Solo Vino

Zucchero Zucchero

I cristalli di zucchero sono da sempre il simbolo della dolcezza in cucina
Lo zucchero è la sostanza che ha permesso alla cioccolata e al caffè di trasformarsi in quelle deliziose bevande oggi apprezzate da milioni di persone in tutto il mondo… [continua]

Aquavitae Aquavitae

Grappa di Sagrantino, Adanti (Umbria, Italia)
Rassegna di Grappe, Distillati e Acqueviti, Grappa di Sagrantino… [continua]

Wine Parade Wine Parade



Sommario delle Rubriche Sommario delle Rubriche


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