Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Numero 42, Giugno 2006

Sommario



Editoriale    Sommario della rubrica Editoriale

Il Rito del Vino Il Rito del Vino

Da un punto di vista culturale, il vino è una bevanda carica di elementi rituali, non solo quelli attribuiti da alcune religioni, ma anche quelli di rilevanza sociale e tradizionale. Il vino ha sempre svolto un ruolo importante… [continua]

La Posta dei Lettori La Posta dei Lettori



ABC Vino    Sommario della rubrica ABC Vino

Côte d'Or, Côte de Beaune, Côte de Nuits Côte d'Or, Côte de Beaune, Côte de Nuits

La C\^ote d'Or
Cuore dell'eccellenza enologica della Borgogna, la Côte d'Or è la patria indiscussa di eleganti e straordinari vini da Pinot Nero e di prestigiosi Chardonnay… [continua]


Gusto DiVino    Sommario della rubrica Gusto DiVino

Cabernet Sauvignon a Confronto Cabernet Sauvignon a Confronto

I tre Cabernet Sauvignon della nostra degustazione comparativa
Una delle uve rosse internazionali più diffuse, coltivata in ogni paese vinicolo del mondo e presente in numerosi vini, è la protagonista della degustazione comparativa di questo mese… [continua]

I Vini del Mese I Vini del Mese

San Leonardo 2001, Tenuta San Leonardo (Trentino, Italia)
San Leonardo 2001, Sagrantino di Montefalco Collepiano 2003, Villa Gresti 2001, Roero Superiore Valmaggiore 2001, Barolo Riserva Vigna Rionda Riserva 2000, Barolo Parafada 2002, Barbera d'Alba Bric Loira 2003… [continua]


Produttori    Sommario della rubrica Produttori

Guido Berlucchi Guido Berlucchi

L'ingresso alle cantine Guido Berlucchi
La storia dello spumante italiano passa per Borgonato di Cortefranca, luogo dove nasce anche l'affascinante storia della Franciacorta e delle sue bollicine di qualità… [continua]

Giornale di Cantina Giornale di Cantina


Eventi    Sommario della rubrica Eventi

Notiziario Notiziario



Il Cavatappi    Sommario della rubrica Il Cavatappi

La Cucina Cinese e il Vino La Cucina Cinese e il Vino

La zuppa è fra i piatti più importanti della cucina cinese
Fra le arti culinarie più antiche del mondo, la cucina cinese rappresenta una ricchezza di aromi e gusti, spesso basata su elementi contrapposti e che si può abbinare al vino… [continua]


Non Solo Vino    Sommario della rubrica Non Solo Vino

Il Rabarbaro Il Rabarbaro

Rizomi di rabarbaro
Una pianta singolare: il fusto viene usato in cucina per la preparazione di marmellate e torte, le radici vengono usate come medicinale e le foglie sono tossiche… [continua]

Aquavitae Aquavitae

Acquavite di Uve di Sardegna Selezione Speciale, Lucrezio R. (Sardegna, Italia)
Rassegna di Grappe, Distillati e Acqueviti, Acquavite di Uve di Sardegna Selezione Speciale, Liquore di Mirto Collezione Privata, Grappa Morsi di Luce, Grappa Duca Enrico… [continua]

Wine Parade Wine Parade



Sommario delle Rubriche Sommario delle Rubriche


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