Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Numero 53, Giugno 2007

Sommario



Editoriale    Sommario della rubrica Editoriale

La Cultura della Moderazione La Cultura della Moderazione

Ogni volta che aumenta la frequenza degli incidenti stradali nei quali sono coinvolti i giovani, la cosa più semplice che si crede di potere fare è quella di scaricare unicamente la “colpa” verso alcune abitudini e comportamenti. Una… [continua]

La Posta dei Lettori La Posta dei Lettori



ABC Vino    Sommario della rubrica ABC Vino

Liguria Liguria

Le aree vinicole della Liguria
Nonostante sia fra le più piccole regioni d'Italia, la Liguria è una terra ricca di arte, storia, tradizione e cultura, di eccellenti vini baciati dalla brezza del mare… [continua]


Gusto DiVino    Sommario della rubrica Gusto DiVino

Amarone a Confronto Amarone a Confronto

I tre Amarone della nostra degustazione comparativa
Ricco, potente e concentrato tuttavia morbido ed elegante, il grande vino della Valpolicella è da anni uno dei protagonisti indiscussi dell'enologia italiana nel mondo… [continua]

I Vini del Mese I Vini del Mese

Villa Gresti 2003, Tenuta San Leonardo (Trentino, Italia)
Villa Gresti 2003, Bradisismo 2003, Vermentino di Gallura Superiore Arakena 2005, Nenfro 2003, Moroello 2004, Molise Tintilia Macchiarossa 2004, Galana 2000, Cesanese Maggiore 2003, Cesanese del Piglio Vigne Nuove 2003… [continua]


Produttori    Sommario della rubrica Produttori

Florio Florio

Una veduta delle Cantine Florio
Fondata nel 1832 da Vincenzo Florio, la prestigiosa cantina di Marsala è ancora oggi protagonista di importanti pagine di storia e di grandi vini, come il recente Marsala Superiore Riserva Donna Franca… [continua]

Eventi    Sommario della rubrica Eventi

Vin Santo Avignonesi 1996 Vin Santo Avignonesi 1996

L'inizio della storia: la ceralacca viene rimossa dal caratello
Si è svolta alla Fattoria di Capezzine la suggestiva cerimonia dell'apertura dei caratelli del monumentale Vin Santo e del Vin Santo Occhio di Pernice di Avignonesi… [continua]

Notiziario Notiziario



Il Cavatappi    Sommario della rubrica Il Cavatappi

Fare il Vino: La Maturazione Fare il Vino: La Maturazione

La cantina: il luogo dove il vino matura all'interno delle botti
La maturazione è un processo fondamentale che consente di ottenere un vino con qualità organolettiche più ricche e complesse, un processo che dipende dal tipo di uva e di vino… [continua]


Non Solo Vino    Sommario della rubrica Non Solo Vino

Cipolla Cipolla

La cipolla è uno degli ortaggi più utilizzati in cucina
Fra gli ortaggi più diffusi, la cipolla è un ingrediente fondamentale della maggioranza delle cucine del mondo, capace di donare sapore e raffinatezza ad ogni piatto… [continua]

Aquavitae Aquavitae

Grappa Nonino Vendemmia 2006, Nonino (Friuli Venezia Giulia, Italia)
Rassegna di Grappe, Distillati e Acqueviti, Grappa Nonino Vendemmia 2006, Brandy Italiano Millesimato 1987 18 Anni, Grappa Morbida Corvo, Grappa Classica Corvo… [continua]

Wine Parade Wine Parade



Sommario delle Rubriche Sommario delle Rubriche


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