Batàr 2008
(Toscana)
Pinot Bianco, Chardonnay
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 Vino Bianco |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Batàr si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo
dorato, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli,
raffinati ed eleganti che si aprono con note di mela, banana e susina
seguite da aromi di miele, vaniglia, pralina, biancospino, pera, nocciola,
pompelmo e grafite. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori
intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di
banana, pompelmo e nocciola. Batàr fermenta e matura in barrique per circa
12 mesi. |
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Alcol: 13,5%
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Pesce arrosto, Paste ripiene con funghi, Carne bianca arrosto, Carne saltata
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Calice consigliato  |
12 °C |
| (Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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maxtrek
Enofilo
Messaggi: 104
Vini: 17
Distillati: 0
Registrato il: 02/08/2004 21:35:21
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| Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
25/06/2012 16:39:58 |
Senza tanti giri di parole: un vino monumentale, grande esempio di come un bianco possa evolvere nel tempo senza mostrare cenni di cedimento.
Il naso è un trionfo di profumi di frutta, ancora freschi e vivi, nonostante i suoi quattro anni di vita. E poi bellissime sensazioni minerali ed erbe aromatiche.
In bocca continua il racconto di frutta con una persistenza notevole. Grande vino e complimenti a Querciabella!
Max
Luogo di Degustazione: Milano
Prezzo: € 50,00
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gilberto65
Enofilo
Messaggi: 117
Vini: 29
Distillati: 0
Registrato il: 02/08/2004 21:27:51
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| Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
20/06/2011 10:17:36 |
Un vino monumentale non c'è che dire, però a che prezzo! La qualità, come tutti sanno, ha un prezzo, anche elevato, fare vini di alto livello non è facile e chi ci riesce si fa pagare. Forse anche troppo? Ognuno trae le sue conclusioni.
Prezzo a parte (che comunque non è uno scherzo di questi tempi) questo vino è sorprendente dal primo all'ultimo sorso, da togliere il fiato per quant'è buono, trovargli un difetto non è impresa semplice.
Chardonnay e Pinot bianco passati in barrique, tutto in perfetto equilibrio, legno barriccoso compreso. Si sente che c'è la mano del legno, ma che mano e che legno! Tutto in armonico equilibrio. Un naso che convince in ogni suo aspetto, ancora bello fresco nonostante i tre anni che porta sulle spalle, e anche in bocca un misto di perfetta acidità sostenuta da suadente morbidezza. E la persistenza gusto olfattiva? Infinita, come pochi si possono permettere.
Gilberto
Luogo di Degustazione: Bologna
Prezzo: € 48,00
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