Soave Motto Piane 2008
Soave (Veneto)
Soave Motto Piane si presenta con un colore giallo dorato intenso e
sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi,
puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e pesca
seguite da aromi di ananas, agrumi, mandorla, susina, nespola, biancospino
e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco
e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole
morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di susina, pesca e
mandorla. Una parte di questo vino fermenta e matura in botte. |
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Alcol: 14%
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Pasta e risotto con verdure e crostacei, Zuppe di funghi, Carne bianca saltata, Pesce saltato
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Calice consigliato  |
11 °C |
| (Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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19/04/2010 13:29:57 |
L'evento di marzo di DiWineTaste è stata una bella scoperta per quanto riguarda il Soave. Fra tutti quelli degustati, questo è stato senza dubbio il mio preferito.
Prodotto con uve surmature e in parte maturato in legno, è il giusto connubio fra la freschezza e la struttura. Intanto il naso: intenso e precisissimo di frutti a polpa bianca e gialla che tendono al maturo, e poi il legno, giusto, ben dosato che non copre il resto.
In bocca affascina per la bella acidità e la suadente morbidezza, con un finale lungo e interessante. Davvero un bel vino!
Carlo
Luogo di Degustazione: Perugia. Evento DiWineTaste
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