Before discussing about the evident provocation of the title, it is the case to state a rightful introduction: sulfur dioxide is not a healthy substance, a condition determined, as usual, by the quantity being used, by the use and the… [more]

Prima di affrontare la palese provocazione del titolo di questo editoriale, è opportuno fare una doverosa premessa: l'anidride solforosa non è una sostanza salutare, condizione che si determina, come sempre, dalla quantità che si… [continua]

Wine faults are sometimes neglected, even ignored for the fact one is not capable of recognizing them, they are however very important for the definition of quality… [more]

I difetti di un vino sono spesso trascurati o, a volte, ignorati per il fatto di non saperli riconoscere, ma sono determinanti per la definizione della qualità… [continua]

Barolo Bussia 2008, Brunello di Montalcino Riserva 2007, Barolo Villero 2008, Rosso di Montalcino 2010, Morellino di Scansano Riserva 2010, Monteregio di Massa Marittima Rosso 2010, Montefalco Sagrantino Passito 2009… [more]

Barolo Bussia 2008, Brunello di Montalcino Riserva 2007, Barolo Villero 2008, Rosso di Montalcino 2010, Morellino di Scansano Riserva 2010, Monteregio di Massa Marittima Rosso 2010, Montefalco Sagrantino Passito 2009… [continua]

Review of Grappa, Distillates and Brandy, Grappa di Sagrantino… [more]

Rassegna di Grappe, Distillati e Acqueviti, Grappa di Sagrantino… [continua]