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Eventi del Periodo

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Eventi Svolti
Spada: Amarone e Valpolicella
Citille di Sopra: Brunello di Montalcino
Siddura: Sardegna e Gallura
Manzone: Barolo e vini delle Langhe
Menhir: Vini del Salento
Sant'Andrea: Moscato di Terracina
Moncaro: Verdicchio, Piceno e Conero
Il Conventino di Monteciccardo
Ederle: Valpolicella e Amarone
Castel De Paolis: i grandi vini del Lazio
Endrizzi: l'eleganza dei vini del Trentino
Bocale: Sagrantino e Trebbiano Spoletino
Tenuta l'Impostino: Sangiovese di Montecucco
Casavecchia: Barolo e Diano d'Alba
Col d'Orcia: Brunello e Montalcino
Romanelli: Trebbiano Spoletino e Sagrantino
Ricci Curbastro: Magie di Franciacorta
Capannelle: Prestigio di Toscana
Sartarelli: la Magnificenza del Verdicchio
Kellerei Kaltern: La Magia del Lago di Caldaro
Moris Farms: Morellino e Avvoltore
Mirabella: la Classe della Franciacorta
Merotto: Prestigio di Valdobbiadene
Cantine del Notaio: Anima del Vulture
Arnaldo Caprai: Montefalco e Sagrantino
L'Armangia: Piemonte, Nizza e Canelli
Pietramore: Colline d'Abruzzo
Umani Ronchi: Marche e Abruzzo
Planeta: Essenza di Sicilia
Cobellis: Terra di Cilento
Ressia: l'Eleganza del Barbaresco
Colle Moro: Vini d'Abruzzo
Manzone Giovanni: il Grande Barolo
Bindella: Nobile di Sangiovese
Cavit: Eccellenze del Trentino
Tenute Martini: Barolo e Langhe
Castello Poggiarello: Super Tuscans
Matteo Correggia: il Grande Roero
Valle dell'Acate: Rossi di Sicilia
Fattori: Amarone e Soave
San Biagio: Birra Monastica Umbra
Mossio: Grandi Vini delle Langhe
Ferrari e Tenute Lunelli
Ca' Rossa: Rossi e Sangiovese
Tenuta Cocci Grifoni: Offida e Piceno
Antonelli San Marco e il Sagrantino
Tenute Silvio Nardi e il Brunello
Luigi Maffini: Fiano e Aglianico
Colle Picchioni
Vignavecchia: Chianti Classico
Birra Flea
Ederle: Amarone e Vini di Verona
Albea: Vini di Puglia
L'Armangia: Piemonte e Nizza
Castello Banfi
Demarie: Roero e Langhe
Umani Ronchi
Il Sagrantino di Lungarotti
Altemasi: Trentodoc e Vino Santo
Tenuta Le Velette
Il Barolo di Giacomo Fenocchio
Il Soave Amarone di Fattori
Cantine Barbera
L'Amarone di Santa Sofia
Il Sagrantino di Villa Mongalli
Il Brunello di Cinelli Colombini
Il Vulture di Cantine del Notaio
Lunarossa
Tenuta Cocci Grifoni
Birra Baladin
Ressia: il Barbaresco
Moris Farms
Franco Mondo
Letrari
Il Sagrantino di Romanelli
Novaia
Altesino
Marco Cecchini
Carbone: Vini del Vulture
Decugnano dei Barbi
Birre d'Europa
Endrizzi
Il Nobile di Bindella
Cascina Garitina
Garofoli
Ricci Curbastro
Tenute Silvio Nardi
Lungarotti
Rocca delle Macie
Cascina I Carpini
Tabarrini: Cru di Sagrantino
Birra del Borgo
Roccafiore e i vini di Todi
Cantele: vini del Salento
Il Nobile di Valdipiatta
Fattori Giovanni
Il Barbaresco di Ressia
Arnaldo Caprai
Il Barolo di Marco Curto
Donatella Cinelli Colombini
Speri
Antonelli San Marco
Masciarelli
Bindella - Vallocaia
Castello delle Regine
Franciacorta Gatta
Panizzi
Umani Ronchi
Mossio
Pianadeicieli
Ceraudo
Fazi Battaglia
Duca di Salaparuta
Franco Todini
Italo Cescon
Colle di San Domenico
Tre Monti
Il Prosecco di Merotto
Il Sagrantino di Tabarrini
Erik Banti
Cantine del Notaio
Mario Schiopetto
Champagne Drappier
Erste & Neue
Avignonesi
Marsala Florio
Leone de Castris
Roberto Scubla
Bertani
Franciacorta Bersi Serlini
Casale del Giglio
Una Sera con il Marsala
Il Sagrantino di Adanti
Il Nebbiolo di Triacca
I Vini di Ca' Rugate
Castello di Corbara
I Vini di Castello Banfi
A Tavola con il Marsala
I Vini di Dezi

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Bindella: Vino Nobile di Montepulciano nella Purezza del Sangiovese
Perugia
Giovedì, 24 Marzo 2016
Dopo cinque anni la cantina Bindella torna a raccontare i suoi vini ai lettori di DiWineTaste e lo fa con una serata davvero speciale, proponendo i tre Vino Nobile di Montepulciano, per l'occasione proposti in prestigiose bottiglie magnum. Il dott. Giovanni Capuano - agronomo, enologo e direttore della cantina Bindella - ha illustrato ai partecipanti un significativo e interessante profilo dell'uva Sangiovese e i suoi tanti cloni, oltre alle sue caratteristiche enologiche in funzione del tipo di suolo. La serata inizia con il Rosso di Montepulciano Fossolupaio 2014, prodotto in prevalenza con Sangiovese, un vino che offre un'interpretazione della celebre uva rossa nell'immediatezza della gioventù, fatta di fresca e piacevole bevibilità. Si procede quindi con il primo dei tre Vino Nobile di Montepulciano - tutti serviti da bottiglie magnum - il Bindella 2012. Il Sangiovese, in questo vino unito alle altre varietà tipiche del territorio - Canaiolo Nero, Colorino e Mammolo - offre propone un carattere più complesso e maturo, grazie anche alla maturazione in botte, mantenendo il suo tipico carattere fresco, in un perfetto compromesso fra bevibilità e complessità. Segue quindi la magnum di uno dei vini più rappresentativi di Bindella - Vino Nobile di Montepulciano I Quadri 2011 - prodotto con Sangiovese in purezza e maturato in botte. Grazie alla composizione del suolo dove si coltiva l'omonimo vigneto, in prevalenza argilla, questo Sangiovese offre alla vista un colore più intenso e meno trasparente, oltre a un corpo più robusto rispetto al precedente, comunque di impeccabile eleganza. L'ultima magnum ad essere degustata è quella del vino più prestigioso di Bindella: Vino Nobile di Montepulciano Riserva Vallocaia 2010, che prende il nome dalla località dove si trova la cantina senese. Prodotto con Sangiovese e una piccola parte di Colorino del Valdarno, questa riserva propone un carattere robusto tuttavia di maggiore finezza ed eleganza rispetto ai Quadri, perfetto nell'equilibrio fra freschezza, astringenza e morbidezza. L'evento si conclude con un'interpretazione particolare del Sangiovese, nella forma di grappa, proposta per l'occasione in due stili diversi: la bianca Vallocaia - affinata in contenitori di acciaio - e la Oro, maturata in botte, quindi dal colore ambrato. La degustazione dei vini e distillati di Bindella è stata curata da Antonello Biancalana che ha curato, come di consueto, l'ideazione delle pietanze proposte in abbinamento e realizzate dalla cucina della Locanda dei Golosi guidata dallo chef Emiliano Buccolini.


I quattro vini e le due grappe di Bindella degustati nell'evento

I quattro vini e le due grappe di Bindella degustati nell'evento


Giovanni Capuano in uno dei suoi interventi

Giovanni Capuano in uno dei suoi interventi


Un momento dell'evento

Un momento dell'evento


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