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La stagione 2007-2008 degli eventi di DiWineTaste si è conclusa con gli eccellenti vini di una delle più importanti realtà vinicole di Sicilia e d'Italia: Duca di Salaparuta. Un evento che ha visto protagonisti ben 6 vini, un'opportunità per comprendere le diversità offerte dal territorio della Sicilia. Ha preso parte all'evento il Dott. Carlo Casavecchia, direttore generale ed enologo delle Case Vinicole di Sicilia, gruppo che comprende Duca di Salaparuta, Vini Corvo e Cantine Florio. Carlo Casavecchia ha illustrato ai partecipanti la storia e gli aspetti produttivi di Duca di Salaparuta, oltre alle caratteristiche enologiche dei 6 vini presentati nel corso dell'evento. Le degustazioni sensoriali e le proposte enogastronomiche sono state curate da Antonello Biancalana, editore e direttore di DiWineTaste. L'evento è iniziato con il Brut Riserva, uno spumante prodotto con metodo Charmat lungo da uve Grecanico e Chardonnay. L'evento è quindi proseguito con l'unico bianco della serata - Kados 2007, da uve Grillo - che ha riscosso l'apprezzamento dei partecipanti per i suoi profumi ed eleganza. Tre i vini rossi che hanno colorato l'evento. SuorMarchesa Passo delle Mule 2006, un Nero d'Avola in purezza maturato per dieci mesi in barrique, seguito dal Vajasindi Lavico 2004, interessante interpretazione del Nerello Mascalese maturato per 12 mesi in barrique. Stella assoluta della serata il Duca Enrico 2003 - il celebre e rinomato vino da Nero d'Avola e maturato per 18 mesi in barrique - che ha entusiasmato per la sua puntuale e impeccabile eleganza e classe. L'evento è stato quindi concluso con ALA, Antico Liquorvino Amarascato, il celebre vino di Duca di Salaparuta ottenuto da uve rosse tradizionali siciliane aromatizzato con un infuso di foglie di marasca.
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