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Una serata nella quale i vini bianchi sono stati gli assoluti protagonisti dell'evento dedicato alla cantina Fattori e alla passione di Antonio Fattori, attuale proprietario ed enologo della cantina di Terrossa di Roncà, nel territorio di Soave. L'evento ha visto infatti protagonisti cinque vini interamente prodotti con uve bianche, un viaggio che ha raccontato non solo l'eleganza della Garganega nelle sue diverse espressioni, ma anche la finezza del Pinot Grigio e del Sauvignon Blanc. All'evento ha preso parte Antonio Fattori che ha raccontato ai partecipanti la storia della sua cantina e del territorio dove nascono i suoi vini. La serata è stata caratterizzata dalla degustazione sensoriale in abbinamento enogastronomico di cinque vini, dei quali due presentati in anteprima assoluta per i lettori di DiWineTaste. Si tratta del Pinot Grigio Valparadiso 2009 e del Soave Classico Danieli 2009 che, nonostante la giovane età, hanno dimostrato un ottimo livello qualitativo riscuotendo l'interesse e l'apprezzamento dei partecipanti. Anche il Sauvignon Blanc Vecchie Scuole 2008 ha riscosso un notevole apprezzamento per i suoi aromi eleganti e puliti nei quali la personalità dell'uva è ben espressa e rispettata. Fra i vini più apprezzati dell'evento il Soave Motto Piane 2007, espressione robusta della Garganega in vendemmia tardiva e parzialmente maturata in botte, ricca di profumi e di eleganza. L'evento si è concluso con il Recioto di Soave Motto Piane 2007, anche in questo caso, molto apprezzato dai partecipanti. Tutti i vini sono stati proposti in abbinamento enogastronomico con pietanze espressamente ideate per ogni vino da Antonello Biancalana, curando inoltre - come di consueto - la degustazione sensoriale dei vini.
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