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Timorasso e Barbera i protagonisti di questo evento, raccontati nei vini di Cascina I Carpini di Pozzol Groppo, nei Colli Tortonesi in provincia di Alessandria. Un racconto vissuto in sei vini - uno spumante, due bianchi e tre rossi - hanno svelato le diverse interpretazioni di Timorasso e Barbera. Hanno preso parte alla serata Paolo Carlo Ghislandi e Maddalena Ghislandi, titolari della Cascina I Carpini, che hanno condiviso con i partecipanti la loro visione olistica del vino. Paolo Carlo Ghislandi ha infatti raccontato come ogni vino di Cascina I Carpini prende vita dal percorso che dalla vigna porta alla bottiglia, una creazione rara e unica che la cantina esprime come "Vini d'Arte". L'evento è stato anche occasione per degustare il Chiaror sul Masso 2008, primo spumante della storia prodotto con Timorasso in purezza, interessanti bollicine frutto del metodo Martinotti lungo. Si prosegue quindi con il Colli Tortonesi Bianco Rugiada del Mattino 2008, vino dalla spiccata personalità, prevalentemente prodotto con Cortese e Favorita, nel quale Timorasso, Barbera Bianca, Malvasia di Candia e Moscato Bianco conferiscono un carattere assolutamente unico. Si arriva quindi al Colli Tortonesi Timorasso Brezza d'Estate 2008, autentica espressione del vitigno e della sua caratteristica mineralità. Si passa quindi ai tre vini rossi, nei quali è la Barbera a svolgere il ruolo del protagonista. Si inizia con il Colli Tortonesi Barbera Sette Zolle 2008, prodotto con Barbera e una piccola parte di Cabernet Sauvignon e Croatina, totalmente vinificato in vasche d'acciaio. Il secondo vino rosso - Colli Tortonesi Barbera Superiore Falò d'Ottobre 2006 - è prodotto in prevalenza con Barbera alla quale si aggiunge Freisa e Cabernet Sauvignon, in questo caso lasciato maturare per 8 mesi in botte. Arriva quindi il turno del Colli Tortonesi Barbera Superiore Bruma d'Autunno 2005 - vino bandiera di Cascina I Carpini, prodotto con Barbera in purezza e maturato per 14 mesi in botte - un grande vino che dimostra ancora una fresca giovinezza e un lungo futuro davanti a sé. La degustazione sensoriale dei vini è stata condotta da Antonello Biancalana che ha inoltre curato l'ideazione dei piatti proposti in abbinamento con i sei vini di Cascina I Carpini.
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