La nuova stagione 2011/2012 degli eventi DiWineTaste riparte all'insegna del prestigio e della qualità enologica dell'Umbria - il cuore verde d'Italia - raccontando i vini di una delle più celebri e storiche aree vinicole della regione: Orvieto. Celebre sin dai tempi degli antichi Etruschi, Orvieto è da sempre apprezzata per i suoi vini bianchi. Questa lunga storia e tradizione vive ancora oggi con la qualità dei vini di Decugnano dei Barbi, fra le aziende che hanno fatto riscoprire il prestigio di Orvieto, contribuendo allo sviluppo enologico della zona: è proprio in questa cantina che nel 1981, grazie a una straordinaria intuizione del dott. Claudio Barbi, nasce la celebre Pourriture Noble, rivelando quindi l'alta vocazione di Orvieto alla produzione di vini cosiddetti "muffati", fra le poche aree d'Italia. All'evento hanno preso parte il dott. Claudio Barbi - fondatore di Decugnano dei Barbi nel 1973 - e suo figlio dott. Enzo Barbi, oggi alla guida della celebre cantina di Orvieto. L'evento è iniziato con la degustazione del Decugnano Brut Metodo Classico 2005, fra i primi spumanti metodo classico prodotti in Umbria, nel quale lo Chardonnay incontra la tradizione orvietana nelle uve Verdello e Procanico, rifermentato in bottiglia per almeno 4 anni. Si prosegue quindi con l'ultimo nato di Decugnano di Barbi - Maris 2009 - prodotto con Chardonnay in purezza e nel quale si apprezza pienamente lo stile interpretato dalla famiglia Barbi, fortemente orientato sull'eleganza e la mineralità, una caratteristica che contraddistingue tutti i vini di Decugnano dei Barbi. Segue quindi l'Orvieto Classico Superiore Il Bianco 2009, vino bandiera della cantina e che ha segnato fortemente la storia moderna dell'enologia di Orvieto, un vino di impeccabile eleganza e freschezza, fra i più apprezzati dai partecipanti all'evento. Alto apprezzamento anche per l'altro vino bandiera della cantina di Orvieto - Il Rosso di Decugnano 2008 - prodotto con Sangiovese, Montepulciano e Syrah in parti uguali, maturato in barrique per 12 mesi. La conclusione dell'evento è stata coronata dalla celebre Pourriture Noble 2009, elegante e straordinario vino prodotto con uve Grechetto e Sauvignon Blanc impreziosite dalla Muffa Nobile, vino nato dall'intuizione del dott. Claudio Barbi, e che ha consacrato Orvieto fra le poche zone del mondo vocate alla produzione di vini con uve affette da Botrytis Cinerea. La degustazione dei vini è stata condotta - come di consueto - da Antonello Biancalana che ha inoltre curato l'ideazione delle pietanze proposte in abbinamento con i cinque vini di Decugnano dei Barbi.
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