Il Vulture raccontato dalla straordinaria compentenza e cultura del dott. Gerardo Giuratrabocchetti, titolare ed enologo di Cantine del Notatio di Rionero in Vulture, in provincia di Potenza. La serata dedicata all'Aglianico e al Vulture si è infatti arricchita del brillante, avvincente e interessante racconto di questa importante uva e del suo territorio fatto da Gerardo Giuratraboccheti, il quale ha illustrato, non solo le qualità dell'uva e del territorio, ma anche la storia di questo importante vitigno. Cantine del Notaio - fra i principali esponenti dell'Aglianico del Vulture - è anche la cantina che ha avuto il merito di rilanciare l'immagine del territorio e dei suoi vini, contribuendo in modo significativo alla ricerca viticolturale ed enologica. In questa cantina l'Aglianico trova espressioni diversificate e di altissimo pregio: da vini spumanti bianchi e rosati, fino a sontuosi vini rossi prodotti con uve surmature. La serata ha infatti consentito l'apprezzamento dell'Aglianico nelle sue diverse forme enologiche, iniziando con La Stipula Brut Metodo Classico 2009, ottimo esempio di equilibrio fra effervescenza ed eleganza, prodotto con Aglianico vinificato in bianco e quindi rifermentato in bottiglia. Si procede con Il Preliminare 2011, vino bianco prodotto in vasche d'acciaio, nel quale l'Aglianico - vinificato in bianco - si unisce con Malvasia Bianca, Moscato Bianco e Chardonnay, regalando un vino di piacevole freschezza e ricchezza aromatica. L'evento prosegue con Il Rogito 2010, nel quale l'Aglianico è vinificato in rosato, con una macerazione variabile fra le 12 e le 24 ore, alle quali segue una maturazione in legno: fra i migliori vini rosati d'Italia. Segue quindi il vino bandiera di Cantine del Notaio, il vino che ha rilanciato il prestigio dell'uva e del territorio in Italia e nel mondo: Aglianico del Vulture La Firma 2008, vino premiato con i cinque diamanti dalla nostra commissione di degustazione, un vino di potente struttura e di straordinaria ricchezza sensoriale, un Aglianico da antologia. L'evento si conclude con L'Autentica 2007 - altro vino premiato con i cinque diamanti - dolce e perfettamente equilibrato da una precisa freschezza, uno dei migliori vini dolci da uve appassite che si possano trovare nello scenario enologico italiano. I vini di Cantine del Notaio sono stati proposti in abbinamento enogastronomico con piatti espressamente creati per ogni vino da Antonello Biancalana, il quale ha condotto, come di consueto, la degustazione sensoriale dei cinque vini.
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