Un viaggio nel territorio di Acate e Vittoria, in compagnia delle più celebri varietà della Sicilia: Grillo, Frappato e Nero d'Avola. Protagonisti assoluti della serata i vini di Valle dell'Acate, prestigiosa cantina siciliana in provincia di Ragusa, oggi guidata con successo da Gaetana Jacono, rappresentante della sesta generazione di viticoltori. La celebre cantina siciliana - di proprietà delle famiglie Jacono e Ferreri - è da sempre impegnata nella valorizzazione della viticinicoltura del territorio di Ragusa, in particolare di Vittoria, Acate e Comiso. Cinque vini, espressione del grande valore viticolturale della provincia di Ragusa, che fanno della pulizia sensoriale e della piacevolezza due delle qualità più rilevanti. L'evento inizia con lo Zagra 2014 - da uve Grillo in purezza - un vino che ben rappresenta lo stile enologico di Valle dell'Acate e che fa dell'eleganza e della pulizia le sue qualità principali. Si prosegue con il primo dei quattro rossi della serata, iniziando dal Vittoria Frappato "Il Frappato" 2014, vino di elevata piacevolezza e bevibilità, fresco ed esuberante nei suoi profumi di ciliegia e lampone, e che ben rappresenta le potenzialità di questa celebre varietà siciliana. Si continua quindi con un altro vino espressione del territorio di Vittoria, unico vino a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita della Sicilia, unione di Nero d'Avola e Frappato - il Cerasuolo di Vittoria Classico 2012 - vino di maggiore corpo e morbidezza, grazie anche alla maturazione in botte. La serata si conclude con due pregevoli interpretazioni di Nero d'Avola in purezza: Il Moro 2012 e Il Moro "Limited Edition" 2008, quest'ultimo prodotto solamente in poche bottiglie, grazie all'eccezionale qualità offerta dell'annata 2008, tanto da meritare questa prestigiosa e rara riserva. La serata è stata condotta da Antonello Biancalana - editore e direttore di DiWineTaste - raccontando ai partecipanti le peculiarità delle uve e dei vini di Valle dell'Acate, oltre a curare personalmente l'ideazione dei piatti proposti in abbinamento enogastronomico con i singoli vini.
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