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Una serata all'insegna dell'eccellenza in compagnia di Speri Viticoltori e dei grandi vini della Valpolicella. L'evento dedicato alla prestigiosa cantina di Pedemonte ha infatti consentito ai partecipanti di apprezzare le diverse interpretazioni dei vini della zona, dal Valpolicella Classico al Valpolicella Superiore Ripasso, dall'Amarone della Valpolicella al Recioto. All'evento ha preso parte Luca Speri, rappresentante della quinta generazione di Speri Viticoltori, che ha raccontato ai partecipanti gli interessanti aspetti legati al territorio della Valpolicella e la filosofia produttiva dalla quale nascono i suoi vini. Il viaggio nei vini di questa prestigiosa area vitivinicola del Veneto č iniziato con il Valpolicella Classico 2008, prodotto con le classiche uve della zona - Corvina, Rondinella e Molinara - completamente vinificato in vasche di cemento. Si č quindi passati al Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2007, prodotto con la tradizionale tecnica della rifermentazione del vino con le preziose vinacce dell'Amarone. Il vino seguente - Valpolicella Classico Superiore Vigneto Sant'Urbano 2006 - fra i vini bandiera di Speri Viticoltori e che, per molti aspetti, č considerato come un "piccolo Amarone" - ha riscosso il pieno consenso dei partecipanti. Č stato quindi il momento dell'Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2005, premiato con cinque diamanti dalla commissione di degustazione di DiWineTaste, un grandissimo vino che conferma, da sempre, l'eccellenza di Speri Viticoltori. L'evento si č quindi concluso sulle "dolci note" del Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2005, altro eccellente vino della cantina di Pedemonte. Le degustazioni dei vini sono state condotte da Antonello Biancalana, direttore ed editore di DiWinetaste, che ha curato l'ideazione delle pietanze proposte in abbinamento enogastronomico e realizzate dai cuochi della Locanda dei Golosi guidata dallo chef Emiliano Buccolini.
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