Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Eventi del Periodo
Siddura: Sardegna e Gallura
Perugia
Giovedì, 20 Giugno 2019

Eventi Svolti
Manzone: Barolo e vini delle Langhe
Menhir: Vini del Salento
Sant'Andrea: Moscato di Terracina
Moncaro: Verdicchio, Piceno e Conero
Il Conventino di Monteciccardo
Ederle: Valpolicella e Amarone
Castel De Paolis: i grandi vini del Lazio
Endrizzi: l'eleganza dei vini del Trentino
Bocale: Sagrantino e Trebbiano Spoletino
Tenuta l'Impostino: Sangiovese di Montecucco
Casavecchia: Barolo e Diano d'Alba
Col d'Orcia: Brunello e Montalcino
Romanelli: Trebbiano Spoletino e Sagrantino
Ricci Curbastro: Magie di Franciacorta
Capannelle: Prestigio di Toscana
Sartarelli: la Magnificenza del Verdicchio
Kellerei Kaltern: La Magia del Lago di Caldaro
Moris Farms: Morellino e Avvoltore
Mirabella: la Classe della Franciacorta
Merotto: Prestigio di Valdobbiadene
Cantine del Notaio: Anima del Vulture
Arnaldo Caprai: Montefalco e Sagrantino
L'Armangia: Piemonte, Nizza e Canelli
Pietramore: Colline d'Abruzzo
Umani Ronchi: Marche e Abruzzo
Planeta: Essenza di Sicilia
Cobellis: Terra di Cilento
Ressia: l'Eleganza del Barbaresco
Colle Moro: Vini d'Abruzzo
Manzone Giovanni: il Grande Barolo
Bindella: Nobile di Sangiovese
Cavit: Eccellenze del Trentino
Tenute Martini: Barolo e Langhe
Castello Poggiarello: Super Tuscans
Matteo Correggia: il Grande Roero
Valle dell'Acate: Rossi di Sicilia
Fattori: Amarone e Soave
San Biagio: Birra Monastica Umbra
Mossio: Grandi Vini delle Langhe
Ferrari e Tenute Lunelli
Ca' Rossa: Rossi e Sangiovese
Tenuta Cocci Grifoni: Offida e Piceno
Antonelli San Marco e il Sagrantino
Tenute Silvio Nardi e il Brunello
Luigi Maffini: Fiano e Aglianico
Colle Picchioni
Vignavecchia: Chianti Classico
Birra Flea
Ederle: Amarone e Vini di Verona
Albea: Vini di Puglia
L'Armangia: Piemonte e Nizza
Castello Banfi
Demarie: Roero e Langhe
Umani Ronchi
Il Sagrantino di Lungarotti
Altemasi: Trentodoc e Vino Santo
Tenuta Le Velette
Il Barolo di Giacomo Fenocchio
Il Soave Amarone di Fattori
Cantine Barbera
L'Amarone di Santa Sofia
Il Sagrantino di Villa Mongalli
Il Brunello di Cinelli Colombini
Il Vulture di Cantine del Notaio
Lunarossa
Tenuta Cocci Grifoni
Birra Baladin
Ressia: il Barbaresco
Moris Farms
Franco Mondo
Letrari
Il Sagrantino di Romanelli
Novaia
Altesino
Marco Cecchini
Carbone: Vini del Vulture
Decugnano dei Barbi
Birre d'Europa
Endrizzi
Il Nobile di Bindella
Cascina Garitina
Garofoli
Ricci Curbastro
Tenute Silvio Nardi
Lungarotti
Rocca delle Macie
Cascina I Carpini
Tabarrini: Cru di Sagrantino
Birra del Borgo
Roccafiore e i vini di Todi
Cantele: vini del Salento
Il Nobile di Valdipiatta
Fattori Giovanni
Il Barbaresco di Ressia
Arnaldo Caprai
Il Barolo di Marco Curto
Donatella Cinelli Colombini
Speri
Antonelli San Marco
Masciarelli
Bindella - Vallocaia
Castello delle Regine
Franciacorta Gatta
Panizzi
Umani Ronchi
Mossio
Pianadeicieli
Ceraudo
Fazi Battaglia
Duca di Salaparuta
Franco Todini
Italo Cescon
Colle di San Domenico
Tre Monti
Il Prosecco di Merotto
Il Sagrantino di Tabarrini
Erik Banti
Cantine del Notaio
Mario Schiopetto
Champagne Drappier
Erste & Neue
Avignonesi
Marsala Florio
Leone de Castris
Roberto Scubla
Bertani
Franciacorta Bersi Serlini
Casale del Giglio
Una Sera con il Marsala
Il Sagrantino di Adanti
Il Nebbiolo di Triacca
I Vini di Ca' Rugate
Castello di Corbara
I Vini di Castello Banfi
A Tavola con il Marsala
I Vini di Dezi

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Novaia: i vini della Valpolicella, Amarone e Recioto
Perugia
Giovedì, 19 Gennaio 2012
Una serata dedicata alla Valpolicella e ai suoi celebri vini, dal rosso all'Amarone per concludere con il Recioto. Area vinicola fra le più celebri del Veneto e d'Italia, l'evento ha avuto come protagonista la cantina Novaia di Marano di Valpolicella in provincia di Verona. Situata alla sinistra della valle di Marano in alta Valpolicella, Novaia è gestita da 30 anni dalla famiglia Vaona, dedita alla vitivinicoltura da oltre quattro generazioni. All'evento ha preso parte il dott. Marcello Vaona - titolare della cantina ed enologo - il quale ha illustrato agli oltre 150 partecipanti le caratteristiche della Valpolicella e delle celebri uve con le quali a Novaia si producono vini: Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta. La serata si è svolta con la degustazione di cinque vini - tutti legati fra loro per la condivisione del medesimo territorio e delle stesse uve - iniziando dal Valpolicella Classico 2010, interamente vinificato in vasche d'acciaio, un vino di piacevole freschezza nel quale si coglie la piena espressione delle uve. L'evento prosegue quindi con il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2008, maturato in barrique e prodotto con la tecnica del "ripasso" - che prevede la rifermentazione del vino nelle vinacce fresche dell'Amarone - seguito dal Valpolicella Classico Superiore I Cantoni 2008, degustato in anteprima in occasione di questo evento, anch'esso maturato in barrique. La degustazione dei tre Valpolicella Rosso è seguita dall'Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona 2007, prodotto con Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta lasciate appassire per alcuni mesi, quindi vinificate fino alla completa fermentazione e maturato per 2 anni in barrique. L'evento si conclude con il Recioto della Valpolicella Classico Le Novaje 2006, vino che ha conquistato, insieme all'Amarone, il favore dei partecipanti all'evento, vino di piacevole eleganza ed equilibrio. La degustazione dei vini è stata condotta da Antonello Biancalana, curando inoltre la creazione dei piatti proposti in abbinamento con i vini di Novaia e realizzati dalla cucina della Locanda dei Golosi sotto la guida dello Chef de Cuisine Emiliano Buccolini e del Sous Chef Alberto Kurti.


I cinque vini di Novaia degustati nel corso dell'evento

I cinque vini di Novaia degustati nel corso dell'evento


Il Dott. Marcello Vaona durante uno dei suoi interventi

Il Dott. Marcello Vaona durante uno dei suoi interventi


Un momento dell'evento

Un momento dell'evento



Antonello Biancalana intervista Marcello Vaona
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